Şekil Vermesi En Kolay Açma Tarifi'nin Malzemeleri
2 su bardağı ılık su (İsterseniz 1 bardağını süt kullanabilirsiniz)
1 çay bardağı sıvı yağ (İsterseniz zeytinyağ da kullanabilirsiniz)
1 paket yaş maya
2 yumurta (Akları içine)
1 tatlı kaşığı silme tuz
2 tatlı kaşığı silme şeker
Ara katlara sürmek için;
100 gr tereyağ
Üzeri için;
Yumurta sarıları
1 çay kaşığı pekmez
1 tatlı kaşığı sıvı yağ ve ya zeytinyağ
Süslemek için;
Çörekotu
Haşhaş
Şekil Vermesi En Kolay Açma Tarifi'nin Yapılışı
Sıvı malzemeler, yaşamaya ve şekeri iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra unu ve tuzumuzu ekliyoruz, çok hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz, kabımızın kapağını kapatıp 30 saat mayalandırıyoruz.
Mayalanmaya işlemi tamamlandıktan sonra hamurumuzu iki parcaya ayırıp tezgahımızda açıyoruz.
Üzerine terayağdan sürüp katlıyoruz. (her kat aralarına sürüyoruz, resimlerde mevcut) katladıktan sonra uzun şeritler kesip şekil veriyoruz.
Üzerlerine yumurta pekmez ve yağ ile oluşturduğumuz karışımı üzerlerine sürüyoruz.
Süslemek için çörek otu ve haşhaş serpiyoruz isterseniz benim gibi sade çörek otlu ve haşhaşlı karış yapabilirsiniz.
Tepsi mayası yapmıyorsanız önceden ısıtılmış 100 derecelik fırında 7 dk mayalandırıp dereceyi 180 dereceye alıp üzerleri kızarana kadar pişirebilirsiniz, tepsi mayası yapmışsanız önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz, afiyet olsun.