Şekilli Doğum Günü Pastası

Şekilli Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 5 tane yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1.5 su bardağı süt
• 1.5 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao (tepeleme)
• 1.5 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Krema için:

• 1 litre süt
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı un
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz kremşanti

Süsleme için:

• Çilek
• Çikolata
• Krokan

Şekilli Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için: Yumurta, şeker, vanilya bir kaba alınır. Mikserin yüksek devrinde 5 dakika çırpılır. Sıvı yağ ve süt eklenir, 1 dakika daha çırpılır.
2. Un, kabartma tozu, kakao elenerek karışıma yavaş yavaş eklenip çırpılır.
3. Tepsiye yağlı kağıt serdikten sonra yağlı kağıt tereyağ ile yağlanır ve karışım tepsiye dökülür.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirilir. (Fırından fırına değişebilir kontrollü pişirmekte fayda var.)
5. Pişen kek fırından çıkartılıp soğutulur. (Kek bir gece önceden yapılıp buzdolabında dinlendirilirse daha iyi olur.)
6. Soğutulan kek 2 bölüme ayrılır ve pasta yapım aşamasında şekerli süt ile ıslatılır.
7. Krema için: Süt, şeker, nişasta, un, yumurta bir tencereye alınıp karıştırılır ve muhallebi kıvamında pişirilir.
8. Pişen krema soğutulur.
9. Soğutulan kremaya tereyağı eklenip 10 dk mikserin yüksek devrinde çırpılır.
10. Vanilya eklenip 1 dakika daha çırpılır.
11. Toz şanti ilave edilip 2-3 dakika daha çırpılır.
12. Krema 2-3 saat buzdolabında bekletilir.
13. Buzdolabından çıkardıktan sonra krema kullanıma hazırdır.
14. Pasta yapım aşaması: Yağlı kağıttan dilediğiniz harfi, rakamı çizip şeklini çıkartın. 🍓
15. Keki ikiye ayırın. (Benim kekim fazla kabardığı için üstünü düzlemek için ben üçe ayırdım üst katmanını attım.) Ayırdığınız kekleri bu harf şema ile kesin.
16. Kekleri şekerli süt ile ıslatıp kek, krema, kek, krema sırası ile dizin.
17. Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. 🍓 Ben krokan, çilek ve çikolata ile süsledim. ☺️

Afiyet olsun. 💕