Şekli Şahane Kıymalı Börek

Şekli Şahane Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 1, 5 su bardağı un
• Tuz
• Yarım çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/4 (çeyrek) su bardağı ılık süt
• Çok az su

İç harcı için:

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 tane soğan
• 3 diş sarımsak
• 500 gr kıyma
• Tuz ve istediğiniz baharatlar

Ayrıca:

• 1 su bardağı rende kaşar peyniri

Şekli Şahane Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için malzemeleri sarasıyla karıştırıp yoğurun ve 30 dk dinlendirin.
2. Sıvıyağda soğan ve sarımsakları pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin kıyma suyunu çekip pişince tuz ve istediğiniz baharatlardan koyun ve ocaktan alın.
3. Dinlenen hamuru 4 bezeye ayırın. (Ben 5 e ayırdım) Bezeleri teker teker açın, sonra aralarını unlayarak 4ünü üst üste koyun ve beraber açın. 30 cm çapında ya da açabildiğiniz kadar açın. çok ince ya da çok kalın olmasın.
4. Hamurlardan 1 ini alın bir tarafını yağlayın. ters çevirip diğer tarafın ortasına kıymalı harç ve kaşar rendesi koyup fotoğraftaki gibi kapatın.
5. Sol elinizle hamuru bir taraftan tutun sağ elinizle sol tarafa doğru katlayarak birleştirin. Tamamen birleştirince ortasından tutup saat yönünde kıvırın ve yaprak gibi olan üst kısmını hamurun altına doğru yerleştirin.
6. Üzerine yumurta sürüp 200 derecede üstü kızarana kadar pişirin.