Selanik Tatlısı Tarifi

Selanik Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 2 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 2 çay bardağı Hindistan cevizi
• 1 çay bardağı galeta unu
• 4 tepeleme kaşık un
• 1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için:

• 2 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı şeker

Üzerine sürmek için:

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt

Selanik Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.
2. Sıvıyağ eklenerek çırpmaya devam edilir.
3. Un hariç diğer malzemeler sırayla eklenip kaşıkla karıştırılır.
4. En son un yavaş yavaş eklenip güzelce karıştırılır.
5. Borcamın dibi yağlanıp hamur koyulur. (Ben kare borcam kullandım.)
6. 180 dereceye ısıtılmış fırına verilir.
7. Kürdanla kontrol edilerek pişirilir.
8. Kek pişmeden önce soğuk süt ve şeker karıştırılıp şeker eritilir. (Isıtmadan soğuk olarak karıştırılacak)
9. Kek fırından çıkarılır ve 5 dakika beklenir.
10. 5 dakika sonra sütlü karışım kekin üzerine dökülür.
11. Buzdolabında birkaç saat dinlendirilir.
12. En son üzerine tarifine göre hazırlanmış krem şanti sürülüp dilimlenerek servis edilir.
    Afiyet olsun…

Not: hayatcafetarifler.com’da gördüğüm bu tarifi ilk defa sevgililer günü için denedim. Sonuç mükemmeldi :)