Semiz Otlu Şam Börek

Semiz Otlu Şam Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1.5 kilo un
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 3.4 su bardağı ılık su

İç harcı;

• 2 kilo semiz otu
• 3 adet kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• Tuz

Pişirdikten sonra sürmek için;

• Margarin

Semiz Otlu Şam Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamurumuzu yapalım. Yoğurma kabına tuz, un boşaltıp, üzerine kontrollü su ilave ederek yoğuralım ,yumuşak bir hamur oldu.
2. Semiz otumuzu temizleyip iri doğrayalım ve beş dk haşlayıp süzelim hemen.
3. Soğanı yemeklik doğrayıp yağla pembeleşinceye kadar pişirelim.
4. Haşlanan semizimizi ekleyip biraz pişirelim ,tuz baharat ekleyip soğumaya bırakalım.
5. Ceviz büyüklüğünde hamurdan bezeler yapılım tek tek açılır.
6. Uç kısmına harç konulur kapatılır.
7. Tırnak ucuyla ezilir acımasın diye püremiz bitene kadar bu işlem yapılır.
8. Ardından tavada arkalı önlü pişirilir alınır .
9. Margarin yüzüne sürülür piştikçe bu şekil yapılır pişen şam böreğimiz sıcak sıcak yemeye hazırdır yanına ayran salata.Afiyet olsun şimdiden 😄👍.