Semizotlu Ayran Aşı

Semizotlu Ayran Aşı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday
• 1 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı yağ
• 1 lt su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kase semiz otu yaprağı
• 1 lt koyu kıvamlı ayran
• 1 diş sarımsak

Üzeri için:

• 4 yemek kaşığı yağ
• 2 tatlı kaşığı kuru nane

Semizotlu Ayran Aşı Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağı tencereye alınır un eklenir biraz kavrulur.
2. Üzerine sıcak su ve iyice haşlanmış aşurelik buğday (aşurelik buğdayın pişmesi uzun sürüyor daha önceden haşlayıp donduruya atıyorum pratik oluyor) ve tuz eklenir kıvam alana kadar kaynatılır gerekirse sıcak su eklenir.
3. Semiz otu yaprakları ayıklanır.
4. Çorba kıvam aldıktan sonra altı kapatılır.
5. Yapraklar eklenir ve soğumaya bırakılır.
6. Yoğurt iyice çırpılır koyu kıvamlı ayran yapılır ezilen sarımsak içine eklenir.
7. Sarımsaklı ayran soğuyan çorbaya ilave edilir.
8. Üzeri için yağ kızdırılır ,nane eklenir ve altı kapatılır çorbamızın üzerine dökülür.

Deneyeceklere afiyet olsun 😊.