Semizotu Çorbası

Semizotu Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım demet semizotu sapı
• Yarım soğan
• 1 – 2 diş sarımsak
• 2 kaşık tereyağ
• 1 kaşık sıvı yağ
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı tavuk ya da et suyu
• Tuz, karabiber
• 2 kaşık limon suyu

Semizotu Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Yapraklarını kullandığımız semiz otlarının saplarını değerlendirmek için mis gibi çorba oluyor :)

1. İlk işimiz saplarını temizleyip iyice yıkadığımız semizotu saplarını ve yarım soğanı yemeklik doğruyoruz be yağlarla birlikte kavuruyoruz.
2. Kavrulmuş soğan ve semizotu üzerine unu ekleyip bu sefer unun kavrulmasını sağlıyoruz.
3. İyice kokusu çıkmış olan unun üzerine elimizde bulunan tavuk ya da et suyundan arzumuza göre ekledikten sonra tenceredeki malzemeleri blendırdan geçiriyoruz.
4. Pürüzsüz hale gelen çorbamıza kıvamına göre normal su ekleyip istediğimiz çorba kıvamını elde ediyoruz ve bu aşamadan sonra bir miktar karabiber ve tuzu ekleyip 1 – 2 yemek kaşığı kadar limon suyu ekleyelim.
   Ekşi sevme zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz. Hem bol vitaminli hem tadı mis gibi, afiyet olsun 😊