Semizotu Çorbası

Semizotu Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet semizotu
• 1 adet soğan
• Yarım havuç
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 adet biber
• Yarim su bardağı mercimek
• 2 avuç kadar pirinç
• 3 yemek kaşığı yağ
• Yarım limon
• 1-2 damla sirke
• Tuz-karabiber-pulbiber

Semizotu Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce semizotunu saplarıyla birlikte küçük küçük kesip sirkeli suda bekletiyoruz.
2. Sonrasında tencereye küçük doğranmış soğan, havuç ve biberi ekleyip kavuruyoruz.
3. Domatesleri kabuklarından soyup (çok ufak olmasına gerek yok) doğrayıp salçayla birlikte biraz daha kavuruyoruz.
4. Mercimek, pirinç ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz, tencerenin yarısına kadar su ekliyoruz, pirinç pişene kadar pişiriyoruz. Harlı ateşte.
5. Semizotunu bol suda yıkıyoruz (ben yarısını yapıyorum tamamı fazla geliyor diğer yarısını buzlukta saklayabilirsiniz) hazırladığımız malzeme piştikten sonra semiz otunu ekliyoruz, biraz daha su ekleyebilirsiniz.
6. Yarım limonu, sirke ve baharatları ekliyoruz, kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz kıvamını aldıktan sonra altını kapatıp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun

NOT:ekşi sevmeyenler çorba piştikten sonra limonları çıkarabilirler. Benim 9 aylık kızım çok seviyor bu çorbayı ve bol vitaminli bebeklerinize ezip yedirebilirsiniz :))