Semsek Poğaça

Semsek Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğine un

İç malzemesi;

• Köy peyniri
• 1 bağ maydanoz
• 2 adet orta boy soğan
• Tuz, karabiber, tozbiber

Üzeri için;

• Sulandırılmış pekmez veya yumurta akı
• Susam

Semsek Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Mayayı derin bir kaba alalım üzerine şekeri ve cezvede ısıttığımız su süt karışımını ekleyelim iyice karıştırıp 5 dakika kabarması için bekleyelim. Daha sonra diğer malzemeleri ilave edip kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım. Daha sonra iç harcı için peyniri ve maydanozu yoğuralım. Soğanı yemeklik doğrayıp az yağda hafif kavuralım ,peynire katıp, tozbiber ,karabiber ,tuzunu, ekleyip hazır hale getirelim. Mayalanan hamuru tekrar elden geçirip yumurta büyüklüğünde poğaçalarımızı yapalım, yağılı tepsiye yerleştirelim, 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim,  afiyet olsun. :)