Şerbetini Tam Çeken Tam Ölçülü Şekerpare

Şerbetini Tam Çeken Tam Ölçülü Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram paket yağ (oda ısısında olsun)veya tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı irmik
• 2 yumurta, 1 tanesinin sarısı üzerine
• 1 adet vanilya
• 1 adet kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 limon kabuğu rendesi
• 3-3, 5su bardağı un (ele yapışmayan hamur olacak)

Şerbet için

• 2, 5su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu

Şerbetini Tam Çeken Tam Ölçülü Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatalım.
2. Kaynadıktan sonra içine 2-3 damla limon suyu sıkıp hafif kıvam alana kadar yani kaynadıktan sonra 13-15 dk arası daha kısık ateşte kaynatıp ocaktan alalım soğumaya bırakalım.Şerbet soğuk olmalı.
3. Diğer yandan yoğurma kabına bütün malzemeleri alalım.
4. Bir tane yumurtanın sarısını üzeri için ayıralım. Yavaş yavaş un ilavesi yaparak güzelce ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
5. Bu hamurla istediğiniz şekli verebilirsiniz. İsterseniz üzerine ceviz veya fındık yerleştirebilirsiniz.
6. Şekil verme aşamasından sonra üzerine yumurta sarısı sürelim. ( bir yemek kaşığı süt ilave ettim yumurtanın üzerine)
7. Tercihe göre siz de ekleyebilirsiniz veya sade yumurta sarısı sürebilirsiniz.
8. Daha sonra üzerine çatal ile uzunlamasına şekil verip 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
9. Fırından çıktıktan 1-2 dakika sonra soğumuş olan şerbeti şekerparelerin üzerine güzelce gezdirelim.
10. Gerekirse şekerpareyi alt üst ara sıra çevirerek güzelce çektikten sonra servise hazır. Biz çok beğendik afiyetle tükettik. Deneyenlerin şimdiden ellerine sağlık.