Şerbetli İrmik Tatlısı

Şerbetli İrmik Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbet için:

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hamuru için:

• 3 su bardağından 3 yemek kaşığı eksik un
• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı zeytin yağı
• Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
• Kabartma tozu
• Vanilya

Şerbetli İrmik Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 su bardağı irmiği ayırıp, diğer tüm malzemeleri yoğuruyoruz.
2. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elimizde yuvarlayarak bastırıyoruz.
3. İrmiğe bulayıp, üst tarafına bıçak yardımıyla bir çarpı şekli çizip,çarpının ortasından da bir çizik atıyoruz, tüm hamuru bu şekilde yaparak, yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.
4. 180 derecede, 10 dk ısınmış fırına alıp, 45 dk. üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Tatlımız pişerken, şerbet malzememizi, şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Şerbeti kaynatmıyoruz.
6. Fırından çıkardığımız tepsiyi 5 dk oda ısısında soğutarak, şerbetimizi soğuk şekilde üzerine gezdiriyoruz.
7. Arada üst tarafın da şerbeti çekmesi için tatlıları ters yüz edebiliriz.
8. Tatlı soğuyunca üzerini, hindistan cevizi, fındık vs. ile süsleyebiliriz.