Şerbetli Şam Dürüm Tatlısı (Çok Pratik)

Şerbetli Şam Dürüm Tatlısı (Çok Pratik) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 125 gr oda sıcağında yumuşamış tereyağ veya margarin
• Yarım su bardağından 1 parmak fazla Pudra şekeri
• 2, 5 yemek kaşığı irmik
• 2 adet yumurta (1 sarisi üstüne)
• 3 su bardağı un +1, 5 yemek kaşığı
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı kavrulmuş kadayıf
• Yarim su bardağı ince dövülmüş Ceviz

Şerbeti için:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 2-3 damla şeker

Şerbetli Şam Dürüm Tatlısı (Çok Pratik) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Uygun bir tencereye su ve şekeri alıp, şeker eriyene kadar karıştırın.
2. Limon suyunu ilave edin ve orta ateşte kaynamaya bırakın. 15 dak kaynadıktan sonra ocaktan alın.
3. Hamuru için ceviz ve kadayıf hariç diğer malzemeleri uygun bir kaba alın ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
4. Son olarak kadayıf ve cevizi ilave edin.
5. Hamuru 6 eşit parçaya ayırın, her birini uzun rulo haline getirin ve yan yana koyarak istediğiniz boyuta kesin.
6. Önceden yağlanmış tepsiye aralıklı dizin.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derce fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
8. İlk sıcağı çıkan tatlın üzerine soğuk şerbeti gezdirin ve 3-4 saat dinlendirin. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun.

Not:
-Yumurta büyüklüğüne ve unun kalitesine göre un miktarında değişiklik olabilir.
-Bardak ölçüm 200 ml.
-Kavrulmuş kadayıf yoksa bir bardak ceviz kullanabilirsiniz.
-Arzuya göre fındık veya fıstık kullanılabilir.
-Sıcak tatlıya ılık şerbet döküyorum.