Şerbetli Sultan Tatlısı

Şerbetli Sultan Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağ ya da margarin (Oda ısısında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un (Kontrollü ekleyin.)

Şerbeti için;

• 2 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 çay bardağı pekmez
• 3-4 damla limon suyu

Şerbetli Sultan Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Tatlı sıcak şerbeti soğuk olacak. Şerbeti için şekeri ve suyu ocağa alıp kaynatıyoruz.
2. Kaynamaya başladığında limon suyu damlatıp yaklaşık 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıyoruz.
3. En son şerbetin içerisine pekmezi de ilave edip karıştırıyoruz.
4. Hamuru için un hariç verilen malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak kıvamda ama ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
5. Hamurdan parçalar alıp uzunlamasına olacak şekilde rulo yapıyoruz. (bu aşamada hamuru elinizle sıkıştırarak yaparsanız kırılma daha az olacaktır. )
6. Rulo haline getirdiğimiz hamurları üç parmak kalınlığında kesip fırın tepsisine diziyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
8. Fırından çıktıktan sonra tatlıların ilk sıcağının çıkmasını bekleyip soğuyan şerbeti üzerlerine gezdiriyoruz.
9. Tatlımız şerbetini çekince servise edebilirsiniz. Afiyet olsun.