Şerbetsiz Tembel Baklava

Şerbetsiz Tembel Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 250 gr tereyağı
• 250 gr eşki krema (Schmand)
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
•  2 tane yumurta sarısı

İçi için:

• 2 su bardağı şeker
• 2 tane yumurta akı
• 300 gr iri doğranmış ceviz
• Tepsinin büyüklüğü 35 × 24

Şerbetsiz Tembel Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu bir kabın içine alıp, küçük küçük doğranmış tereyağını una ilave edip, elimizle umaç haline getirelim.
2. Umaçlı hamurun üzerine yumurta ve eşki kremayı koyup, bir çay kaşığı da kabartma tozu dökerek yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
3. Hamuru 3 bezeye bölüp, bir saat buzdolabında bekletiyoruz.
4. İçin hazırlanışı :
5. Bir kabda yumurta akı ve şeker tozunu kar haline gelene kadar çırpalım.
6. Sonra üzerine iri doğranmış cevizleri koyup hafifçe karıştıralım.
7. Bezeleri tepsimizin büyüklüğünde açıp yağlanmış tepsimize yayalım ve üzerine cevizli yumurtaaklı harcımızın yarısını yayalım.
8. Diğer yarısını ikinci bezenin üzerine yaydıkdan sonra, en son üçüncü bezeyi de yayalım.
9. Yufkamızı baklava şekilinde kesip, üzerine fındıklar yerleştirip, yumurta sarısı sürerek 170° firında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Kuru Baklavamız hazırdır.

Not: Bu Baklavamızın üzerine Şerbet dökülmüyor