Şerit Poğaça

Şerit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

İçi için;

• Kaşar peynir

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez

Piştikten sonra üzerine;

• 1 yemek kaşığı yumuşamış tereyağ
• İnce kıyılmış maydanoz
• Rendelenmiş sarımsak (İsteğe bağlı)

Şerit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kabın içerisine ılık süt, toz şeker ve mayayı ekleyin. İyice karıştırıp 10 dk kadar bekletin.
2. Sıvıyağ ve tuzu da ekleyip tekrar karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyip iyice yoğurun.
3. Kabın üzerini streç film veya nemli bir bez ile örtün. Yaklaşık 1 saat mayalanmasını bekleyin.
4. Kabaran hamuru bir iki tur yoğurun. 12 adet bezeye ayırın.
5. Bezeleri elinizle çok büyük olmayacak şekilde açın.
6. Bıçak yardımıyla hamurun alt kısmında şeritler çizin. (hamurun ortasına kadar kesik olacak diğer kısmını kesmeyin)
7. Kesilmemiş kısma kaşar peynir koyup hamuru sarın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
8. Bezeler bitince üzerine yumurta sarısı ve pekmez karışımını sürüp önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
9. Cezvede su kaynatın ve bir kasenin içerisine tereyağ koyup cezvenin üzerine koyun. (tereyağını benmari usulü eritin)
10. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın. (poğaçalar fırından çıkana kadar kase cezvenin üzerinde kalsın)
11. Fırından çıkan poğaçaların üzerine beklemeden sürün. Afiyet olsun.