Şerit Poğaça (Bayatlamayan)

Şerit Poğaça (Bayatlamayan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 ml süt (2 bardak)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket yaş maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı un

İçi için:

• Peynir (isteğe göre farklı kullanabilirsiniz)

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı

Şerit Poğaça (Bayatlamayan) Tarifi'nin Yapılışı

Sütümüzü şekerimizi ve mayamızı yoğurma kabımıza alarak maya eriyene kadar karıştırıyoruz. Sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu da ilave edip tekrar karıştırıyoruz. Azar azar un ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. Üzeri streç folyo ile örtülerek yarım saat kadar mayalandırıyoruz. Tezgaha az un serpip mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp şekillendiriyoruz. Ben şerit poğaça şeklinde yaptım bunun için hamur oval şekilde açılır resimdeki gösterildiği gibi. Resimdeki gibi kesikler oluşturulur. Peynirleri bir kask yardımı ile yerleştirip rulo yapılır ve ay sekli verilir. Tüm hamurumuzu şekillendirdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüp 190 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk üstü kızarana kadar pişirilir. (fırına göre değişiklik gösterebilir).Yumuşacık poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsunnnn 💛💛