Şerit Poğaça (Kıymalı)

Şerit Poğaça (Kıymalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2+1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• 6-7 su bardağı un

Kıymalı harç için;

• 300 gram kıyma
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 orta boy soğan
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı silme karabiber
• Tuz

İsteğe bağlı;

• Maydanoz
• Kimyon
• Kekik

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Şerit Poğaça (Kıymalı) Tarifi'nin Yapılışı

Poğaçalar için süt ılık hale getirilir. Maya ve şeker eklenerek maya aktif hale getirilir. Sıvı yağ, tuz, unda eklenerek ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Hamurumuz mayalanırken kıymalı harcımız hazırlanır. Soğanlar yemeklik doğranır. 2 çorba kaşığı yağ eklenmiş bir tavaya eklenir biraz kavrulur kıyma ve baharatlarda eklenerek suyunu çekmesi beklenir. Mayalanan hamuru elimiz yağlanarak 15 bezeye bölünür büyüklüğünü siz daha küçük ya da büyük yapabilirsiniz. Bezeden 1 tane alınır uzunlamasına el yardımı ile açılır iç harcı eklenerek rulo şeklinde sarılır. Uç kısımlara çizik atılır. Bu işlem diğer bezeler içinde devam eder üzerine yumurta sürülerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun :-)