Şeritli Katmer Poğaça

Şeritli Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta ( birinin sarısı üzerine
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru veya yaş maya
• yaklaşık 5-5, 5 su bardağı un

iç harcı için :

• Dilediğiniz harcı yapabilirsiniz (ben patatesli ıspanaklı yaptım)

Arasına sürmek için;

• 1-2 yemek kaşığı margarin

Şeritli Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru için, bir kapta sütü, şekeri ve mayayı karıştırın, 10 dakika bekletin. Sıvı yağ, tuz, yumurta (1 yumurta + bir yumurtanın beyazı, sarısı üzerine sürülecek)  ve unu ekleyip ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun, 45 dakika mayalanmaya bırakın (kıvamını ayarlamak için unu yavaş yavaş dökmenizi tavsiye ederim). Hamur mayalandıktan sonra 4 eşit parça bölüp bezeler hazırlayın. Düz bir zeminde hafif un serperek bezelerden birini çok az açın, margarini sürün ve diğer bezeyi birinci hamurun üstüne koyup açabildiğiniz kadar açın. Açtığınız hamuru 10-12 eşit parçaya kesin ve uçlarına 3-4 kesik atın (resimde görüldüğü gibi). İç harcı dilimlerin ucuna koyun ve rulo yaparak sarın. Kalan iki bezeye aynı işlemi uygulayın. Yumurta sarısını sürün, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin önceden ısıtılmış 180-190 derecede kızarana kadar pişirin.

Bu tarifi herkese tavsiye ederim çok nefis, pratik şeritli pogaçalar yapabilirsiniz.
Afiyet bereketli olsun :)