Sıcacık Papatya Ekmek

Sıcacık Papatya Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3.5 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 2 kaşık zeytinyağı
• Çörekotu
• Susam

Sıcacık Papatya Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık olan süt, su, kuru maya, şeker bir kapta karıştırılır 5dk mayanın aktifleşmesi beklenir.
2. Bu arada yoğurma kabına un ve tuz eklenir ortası havuz olarak açılır.
3. Karışım kontrollü şekilde una eklenir yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Hamur 1 saat kadar dinlendirilir.
5. Dinlenen mayasını almış hamur 8 parçaya bölünür.
6. Üzerine yoğurt ve zeytinyağı karışımı sürülür ve çörekotu susam serpilir 15dk kadar tepside bekletilir.
7. Önceden ısıtılmış 200°c derecede alt üst ayarda yaklaşık 30 dk pişirilir.