Şifa Çorbası

Şifa Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tavuk but
• 2 rendelenmiş havuç
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1,5 yemek kaşığı un
• Yaklaşık 6 su bardağı tavuk suyu yada 3 su bardağı tavuk suyu 3 su bardağı su koyu olurda çorbanız biraz daha su eklersiniz
• Tuz, karabiber pul biber
• Yarım limonun suyu
• Maydanoz

Şifa Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tavuk suyumuzu hazırlayalım bunun için tavuk buduna 7 su bardağı kadar su ekleyip haşlayalım.
2. Haşladığımız tavuk butunu kemiğinden ayırıp didikleyelim be tavuk suyunu bir tel süzgeçten geçirelim.
3. Geniş bir tencereyi ocağa alalım ve yağlarımızı ekleyip eritip daha sonrada rendelenmiş havuçları ekleyelim soteleyelim ve küçük küçük doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip güzelce kavuralım.
4. Kavrulunca bir buçuk yemek kaşığı un ekleyip 1-2 dakika kavuralım ve tavuk suyunu yavaşça ekleyip karıştırmayı ihmal etmeyelim.
5. Tavuk suyunuz yeterli değilse yada daya az kulanmak istiyorsanız suyla karıştırabilirsiniz.
6. Çorbayı kaynamaya bırakıyoruz kaynadıktan birkaç dakika sonra tel şehriyeleri ekliyoruz ve ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
7. Bi on dakika kadar sonra tavukları da ilave edip 2-3 dakika kaynatıp yarım limonun suyunu ve ince doğranmış maydanozu ekliyoruz.

Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun ❤️.