Şifa Çorbası Tarifi

Şifa Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet Kalçalı tavuk butu
• 1 su bardağı Tel/arpa şehriye
• Zeytinyağı
• 1 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• Taze zencefil
• Karabiber, toz kırmızı biber, tuz limon

Şifa Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk budumuzu 1 litre suyun içinse sarımsak ve soğanla beraber haşlayalım. Haşlandıktan sonra ayrı bir yere alıp soğumaya bırakalım.
Tencerede kalan tavuk suyunun içerisine bir domatesi koyup (benim yazdan soda şişesinde domatesim vardı bir şişe koydum) blenderdan geçelim. Ayrı bir tencerede zeytinyağın da şehriyeleri kavuralım hemen arkasından kırmızı toz biberi de ekleyelim çevirelim ve tavuk suyunu ilave edelim. Soğuyan tavuğun etlerini didikleyip ekleyelim. Rendelenmiş zencefil, limon, tuz ve baharatları ekleyip pişmeye bırakalım. Afiyet olsun.