Şifa Deposu Ekşili Çorba

Şifa Deposu Ekşili Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı haşlanmış döğme
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı temizlenmiş ve küçük doğranmış taze fasulye
• 1 su bardağı doğranmış patlıcan
• 1 su bardağı doğranmış kabak
• 3 adet rendelenmiş domates

Sos için;

• 4 diş dövülmüş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Zeytinyağı
• Tuz
• Nar ekşisi
• Kuru nane

Şifa Deposu Ekşili Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Kuru fasulye, nohut haşlanıp suyu süzüldükten sonra bir kaba alınır. Düdüklü tencereye döğme eklenir, haşlanır. Haşlandıktan sonra suyu dökülmeden içine kuru fasulye, nohut, kırmızı mercimek, rendelenmiş domates, doğranmış kabak patlıcan ve taze fasulye eklenir. Tuzu katılır pişmeye bırakılır. Sebzeler pişip özdeşleşince altı kapatılır. Bu arada sos pişirilir. Tencereye dövülmüş sarımsak, salça zeytinyağı eklenir kavrulur. Kavrulduktan sonra tuzu, nar ekşisi ve kuru nane eklenir. Pişen çorbayla karıştırılır. 10 dk bekledikten sonra servise hazır. Afiyet şifa olsun.