Şifa Deposu Tarhana

Şifa Deposu Tarhana Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kapya biber
• 1 kilo yeşil biber
• 1 kilo domates
• 1 kilo soğan
• 2 kelle sarımsak
• Maydanoz ,dereotu ,taze nane
• 2 kilo süzme yoğurt
• 5 kilo yada fazlası un
• Pulbiber ,karabiber, kekik, kimyon, kuru nane, tuz

Şifa Deposu Tarhana Tarifi'nin Yapılışı

1. Sebzeleri pişirelim bunun için biberleri ,soğanı ,sarımsağı ,domatesi derin tencereye koyup pişirin gece den yapın ki sabaha kadar ılısın.
2. Ardından blender yapalım içerisine yeşillikler doğrayıp yada isterseniz onları da blender yapıp güzel bir kıvam elde edin.
3. Süzme yoğurdu hazır kullanmıyorum ben ev yapımı yoğurdu iki gün öncesinden torbaya koyup süzdürme işlemi yapıyorum suyu eklemiyorum.
4. Süzülen yoğurt ekleniyor. Bunlar bir kapta buluşturun iç harç yoğurt baharatlar ve un kıvam olarak çok cıvık olmayacak çok da sert olmayacak.
5. Geniş bir kap ta yapmanızı öneririm çünkü hamur taşıyor. Kıvam alıp yoğurduktan sonra üzerini bir örtü ile örtüp polyester olabilir yapışmaması için bir hafta bekletin yani yedi gün ya da hava çok sıcaksa eğer ev ortamı 5 gün de yeterli olur.
6. Ardından üzerinden parçalar alıp yine hamur örtünüze parça parça hamurları koyun dizin yan yana.
7. Bir gün beklesin çekene kadar kurumaya dönünce elinize ufalama işlemi. Burada yardımcı olursa biri iyi olur yoksa yorucu.
8. Ufalama bitince kevgirden geçirip ufak ufaaak olacaak ayarlayıp öyle de serin iki üç gün beklesin kurusun
9. Sonra kavanoza ardından afiyetle mideye😊 şifa olsun. Ben çocuklarım için her sene yaparım çok da sevilir et suyu ile içerisine şehriye ya da, yada et parçaları efsane tat. Afiyet olsuuun.