Şifa Kaynağı Osmanlı Saray Mutfağından Zerde Tatlısı Tarifi (VİDEOLU)

Şifa Kaynağı Osmanlı Saray Mutfağından Zerde Tatlısı Tarifi (VİDEOLU)'un Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç
• 1,5 litre su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• Yarım çay kaşığı safran
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 adet portakalın kabuğu

Üzerine;

• Kuş üzümü, dolmalık fıstık (arzuya göre)

Hazırlanışı

1. İlk önce safranın üzerine biraz kaynar su koyup bir kasede bekletin rengi çıkana kadar .
2. Pirinci yıkayıp tencereye koyun.
3. Üzerine suyu ilave edip pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.
4. Üzerine şeker, zerdeçal, safran ve portakalın kabuğunu ekleyip kaynatın.
5. Nişastayı bir kaseye koyun üzerine biraz su karıştırın ve sıvı hale getirin .
6. Kaynayan pirinçlerin üzerine döküp sürekli karıştırın kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp 10 dakika pişirin ocaktan alıp kaselere koyun.
7. Üzerine kuş üzümü fıstık ile süsleyin soğumaya bırakın afiyet olsun 👌.