Şifalı Sebze Çorbası

Şifalı Sebze Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük baş kereviz
• 2 patates
• 3 havuç
• 2 pırasanın yeşil bölümleri
• 1 kuru soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• Kemik suyu

Terbiyesi için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 limonun suyu
• 1 yemek kaşığı süt

Şifalı Sebze Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlar yemeklik doğranıp 3 yemek kaşığı yağda tuz ve karabiber ile pembeleşinceye kadar kavrulur.
2. Bir kaşık un da koyulup kokusu çıkana kadar kavrulur.
3. Kalan tüm sebzeler küp küp doğranır.
4. 1 kaşık daha zeytinyağı konup ikişer dakika ara ile önce havuçlar, sonra kereviz, sonra pırasa tencereye konup kavrulur.
5. Kemik suyu konur.
6. Tüm sebzeler yumuşamaya başladığında patatesler atılır.
7. Terbiyesi de bir kasede hazırlanır, bir kaşık çorba suyu ile karıştırılıp çorbaya dökülür, karıştırılır.
8. Kısık ateşte beş dakika daha kaynatılıp altı kapatılır.
9. Kereviz sapı ile servis edebilirsiniz.