Şifalı Tavuk Suyu Çorbam

Şifalı Tavuk Suyu Çorbam Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane tavuk baget (1 adet kalçalı but da olur)
• 5 bardak su
• Yarım limonun suyu
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
• Yarım çay bardağı şehriye

Terbiyesi için:

• 5 dolu yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un

Şifalı Tavuk Suyu Çorbam Tarifi'nin Yapılışı

Kış mevsiminin başlamasıyla birlikte, vücut direncini arttırmak ve hastalandıysanız şifa olması temennisiyle, nefis mi nefis bir çorba tarifim var. Deneyeceklere afiyet şifa olsun. Sofralarınızdan bolluk bereket hiç eksilmesin 🙏🏻☺

1. Öncelikle tavuk bagetlerin üst derilerini çok yağlı olmasını istemediğim için kesip çıkarıyorum.
2. Düdüklü tencerenize tavuklarla birlikte suyunu az tuz ve baharatları ekleyerek yaklaşık yarım saat pişiriyorum.
3. Sonra tavukları suyun içinden süzgeç yardımıyla ayırarak suyu çorbayı pişireceğiniz tencereye alarak biraz kısık ateşte kaynamaya bırakın.
4. Bu arada ayrı bir tencerede yoğurdu, unu ve yumurtanın sarısını iyice çırpın.
5. Kaynayan çorbadan kepçeyle terbiyemize yavaşça çırparak ilave edin.
6. Bu işlemi dikkatli ve çabuk yapmalısınız.
7. Birkaç kepçe suyla terbiyeyi ılıştırdıktan sonra yine yavaş yavaş terbiyeyi kaynayan çorbamıza hızlıca karıştırarak ekleyelim.
8. Bu aşamada sürekli karıştıralım.
9. Kaynamaya başlayınca şehriyemizi, didiklediğiniz tavuk etlerini ve limon suyunu bu karışıma ekleyip karıştırmaya devam edelim.
10. Şehriyeler pişince tuzunu ve baharatlarını kontrol edip eksikse damak tadınıza göre tamamlayarak ocağımızı kapatalım.
11. Yanında limonla sıcak sıcak servis edin. Bu çorbaya arzu ederseniz bir kaşık kadar tereyağı ve biraz pul biber de ekleyebilirsiniz.