Şıhıl Mahşi

Şıhıl Mahşi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 tane kabak
• Kızartmak için sıvı yağ
• Yarım tatlı kaşığı salça
• Biraz ılık su (1 çay bardağı kadar)
• Tuz

İçi için;

• 300 gram orta yağlı kıyma
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• Karabiber, pulbiber, maydanoz, tuz

Üzeri için:

• 1 kase sarımsaklı yoğurt

Şıhıl Mahşi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları istediğiniz boyutta kesip içini dolma olacak şekilde boşaltıyoruz.
2. Kabuklu kısmını çatal ile baştan sona çizikler atıyoruz.
3. Daha sonra da sıvı yağda rengi hafif dönene kadar kızartın.
4. Ve yağını vermesi için kızardıktan sonra kağıt havlunun üzerine çıkarıyoruz.
5. İç harcı için soğanı küp küp doğruyoruz.
6. Kıyma ile kavuruyoruz.
7. Salçayı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
8. Son olarak haşlanmış nohut ve maydanoz ile baharatlarımızı da ekleyip ocaktan alıyoruz.
9. Kabaklar soğuduktan sonra harçla içini dolduruyoruz.
10. Pişireceğimiz fırın kabına kabaklarımızı yerleştirdikten sonra salçalı su yapıp döküyoruz.
11. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dakika kadar pişiriyoruz.
12. Yoğurtla birlikte servis ederek afiyetle yiyoruz 🙂.