Sıkma (Yöresel Lezzetlerden) Videolu

Sıkma (Yöresel Lezzetlerden) Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 2.5 su bardağı ılık su (Kontrollü ekleyiniz)
• 1 tatlı silme tuz
• 1 paket instant maya

İç harcı için:

• 2 orta boy haşlanmış patates
• Beyaz peynir
• Lor peynir
• 1 küçük ince doğranmış kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• Bi tutam taze nane
• Tuz, karabiber, pul biber, kuru nane

Yağlamak için:

• Tereyağı

Sıkma (Yöresel Lezzetlerden) Videolu Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak un yoğurma kabına alınır.
2. Üzerine tuz, maya eklenip unun ortası açılır. Azar azar su eklenerek yumuşak ele yapışmayan bi hamur yoğrulur. En az 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
3. İç harcı hazırlanır.Mayalanan hamur mandalina büyüklüğünde bezelere alınır.
4. Tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.
5. Isınmış olan tavada arkalı önlü pişirilir.
6. Sıcağı sıcağına tereyağı sürülüp hazırlanmış olan iç harç bi kenarına kaşıkla ince uzun koyulur.
7. Üç kısmı kapatılarak sıkıca rulo olacak şekilde sarılır.(yumuşak kalması için hazırlanan sıkmaları bi mutfak havlusu vs. Sarmanızı tavsiye ederim).Afiyet olsun 🥰