Sıkmaç (Giresun Lezzeti)

Sıkmaç (Giresun Lezzeti) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo bulgur
• Su
• Un

Üzeri için;

• Yoğurt
• Sarımsak
• Tuz
• Tereyağı
• Pul biber

Sıkmaç (Giresun Lezzeti) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Paylaşıcağım tarifi üst komşumuzdan öğrendim bana tarifin Giresuna ait olduğunu söyledi umarım yanlışlık yoktur:)

1. Suyu ocağa alıp kaynatıyoruz, kaynaya suya bulguru atıp haşlıyoruz. Bol suda makarna gibi haşlanması gerekiyor.
2. İyice haşlanıp suyunu çekmeye yakın un katıp kıvam veriyoruz. Miktarını yazmadım yoğrulacak kıvama gelene kadar belki 1-2 kasık un ekleyip karıştırıyoruz.
3. Altını kapatıp ilk sıcaklığı geçince mercimek köfte gibi şekil veriyoruz.
4. Üzeri için, sarımsakları yoğurda rendeleyip tuz ekleyip güzelce çırpıyoruz.
5. Tereyağını da cezvede eritip pul biber ekliyoruz.
6. Şekil verdiğimiz sıkmaçları borcama alıp üzerine yoğurt ve pul biber gezdiriyoruz.

İlk defa yememe rağmen çok sevdim ve sizlerle paylaşmak istedim. Umarım beğenirsiniz.

Kolay gelsin.