Şileki Tatlısı

Şileki Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1, 5 su bardağı un
• 1 fiske tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Şerbeti için:

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 2-3 damla limon

İçi için:

• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Şileki Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Urfa yöresine ait çok sevdiğimiz bir tatlı.

1. Süt ve unu iyice çırpalım krep kıvamında pürüzsüz bir kıvamı olmalı eğer katı ise biraz süt ile açalım.
2. Bir fiske tuz ve çay kaşığı ucu ile biraz kabartma tozu ekleyip biraz daha çırpalım.
3. Tavaya bir kaç damla yağ koyup tavayı ısıtalım harçtan bir kepçe alıp dökelim hızlıca çevirip yayalım krep gibi alt üst pişirelim bu ölçüler de 4 adet krep çıkıyor.
4. Kreplerin içine bol iri çekilmiş ceviz serpin boşluk bırakmadan rulo şeklinde saralım servis tabağına alalım rulo yaptığımız krepleri İki parmak kalınlığında dilimler şeklinde keselim.
5. Tencere şerbeti 7-8 dakika kaynatıp sıcak olarak tatlımızın üzerine dökelim.
6. Üzerine bol ceviz ve dondurma ile servis yapalım. Tatlımızı ılık tüketelim. Afiyet olsun.