Şanlıurfa Yemekleri: Yörenin 21 Enfes Lezzeti

Çiğ köftesinin namı sınırları aşmış Şanlıurfa’nın, enfes mutfağına konuksunuz. Urfa kebabı, boranı, yumurtalı köfte ve daha nice leziz Urfa yemeği ile tanışmak için hazırsanız listemize başlıyoruz.

Şanlıurfa’nın meşhur yemeklerinin olduğu bu listede sebze, bulgur ve kırmızı etin bir arada kullanıldığı harika tarifler göreceksiniz. Her ne kadar çiğ köfte ve Urfa kebabı ilk sıraları alsa da patlıcanla yapılan nefis kebaplar, semsek, ağzı açık gibi hamur işlerine ve tatlılarına da hayran kalacağınızı şimdiden söylemek gerek! Özellikle Urfa’nın Birecik ilçesinde yetişen patlıcanların lezzeti ile hazırlanan kebaplara hayran kalmamak zaten elde değil. Ciğer şiş ve sadece Urfa’da yiyebileceğiniz frenk tavayı da unutmamak gerek.

Yolunuz Şanlıurfa’ya düşmese de o lezzetleri mutfağınıza getirecek Şanlıurfa yemekleri listesini defterlerinize kaydetmeyi unutmayın.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#2 Urfa Kebap (Videolu)

Leyla Dalkıran Elmakas
Leyla Dalkıran Elmakas
Urfa Kebap (Videolu) Tarifi

Kebap keyfini evinize taşıyacak bir tarifle Urfa kebabının nasıl yapıldığını paylaşıyoruz. Çöp şişlere takarak fırınladıktan sonra hazır olan yemeğiniz, lezzetini çok seveceğiniz bir öğüne dönüşüyor. Yanına meyhane pilavı, lavaş ve közlenmiş sebzelerle sunup tadan herkesi lezzetine hayran bırakabilirsiniz.

Tarif için: Urfa Kebap (Videolu)

#3 Çiğ Köfte (Urfa)

Gülsüm
Gülsüm
Çiğ Köfte (Urfa) Tarifi

Tüm malzemeleri ve lezzeti ile Urfa usulü hazırlanmış çiğ köfte tarifi! Ünü Urfa'nın sınırlarını aşan, her yerde yeni açılan dükkanlarına denk geldiğiniz çiğ köftecilerden bile daha leziz köfte hazırlamak için bu tarife göz atabilirsiniz.

Tarif için: Çiğ Köfte (Urfa)

#7 Aya Köftesi

Seyma Nur Fidan
Seyma Nur Fidan
Aya Köftesi Tarifi

Avuç ayaları ile şekil verilen, Urfa usulü tarifinde özellikle esmer bulgur kullanılan leziz mi leziz aya köftesi tarifi! Yoğrulan bulgur köftelerinin kızartılması ile hazırlanan bu tarif sulu yemeklerin yanına doyurucu bir çeşit olarak veya çay saatleri için hazırlanabilir.

Tarif için: Aya Köftesi

#8 Ustasından Ciğer Şiş Kebap

merve bakan
merve bakan
Ustasından Ciğer Şiş Kebap Tarifi

Urfa'da istisnasız bütün kebapçılarda servis edilen, tüm pikniklerde hazırlanan bir kebap var ki listede hemen yerini alıyor: ciğer kebabı! Bu usta ellerden çıkma tarifin olmazsa olmazı ise kuyruk yağı! Ciğer kebabı yapımının tüm püf noktalarına tarifinden ulaşabilirsiniz.

Tarif için: Ustasından Ciğer Şiş Kebap

#9 Urfa Usulü Patlıcanlı Tepsi Kebabı

Onur
Onur
Urfa Usulü Patlıcanlı Tepsi Kebabı Tarifi

Urfa'nın özellikle Birecik ilçesinde yetişen patlıcanların ünü, yörede yaşayan herkes tarafından bilinir. Bunun neticesinde de Urfa'nın meşhur yemekleri arasında bol bol patlıcanlı tarif görüyoruz. Urfa usulü ile hazırlanmış patlıcanlı tepsi kebabının güzel bir tarifi parmağınızın ucunda!

Tarif için: Urfa Usulü Patlıcanlı Tepsi Kebabı

#11 Urfa Külünçesi

Hilal’in mutfagi
Hilal’in mutfagi
Urfa Külünçesi Tarifi

Urfa'da bayram ziyaretlerinde mutlaka ikram edilir: külünçe! Baharatlı çörekleri sevenlerdenseniz bu lezzeti çok beğeneceksiniz. Yapımı için özel olarak külünçe baharatı satın almanız gerektiğini özellikle belirtip, sizi tarifi ile baş başa bırakalım.

Tarif için: Urfa Külünçesi

#12 Bostana Salata (Şanlıurfa)

Alime Altundiş
Alime Altundiş
Bostana Salata (Şanlıurfa) Tarifi

Özellikle yumurtalı köftenin, Urfa yemeklerinin ve kebaplarının yanına çok yakışan bir salata tarifi: bostana! Şanlıurfa yaz aylarında aşırı sıcak olan bir yöre, bu salatayı yazın hazırlıyorsanız içine bol bol buz atmanız gerekir. Kaşık kaşık yenesi tarifi için buraya bakabilirsiniz.

Tarif için: Bostana Salata (Şanlıurfa)

#14 Yahudi Köftesi

Ellybal @instagram
Ellybal @instagram
Yahudi Köftesi Tarifi

Mis gibi leziz suyunun içinde pişen köfteleri ile Urfa yemekleri içerisinde başı çeken bir tarif: Yahudi köftesi! Yapımı biraz zahmetli olsa da lezzeti tüm bu zahmeti unutturacak kadar güzel. Özellikle de anneanne elinden çıkma lezzetleri andıran bir tarife sahip. Tam ölçülü güzel bir tarifini buraya ekliyoruz.

Tarif için: Yahudi Köftesi

#16 Semsek (Urfa Yöresi)

Bahar’ın mutfağı☺️
Bahar’ın mutfağı☺️
Semsek (Urfa Yöresi) Tarifi

Tarif yazarımızın da bahsettiği gibi "buram buram Şanlıurfa kokan yemeklerden, meşakkatli bir tarif": semsek! Hamur yoğurma aşaması, açılması, harçla buluşması, kapatılması ve kızartılması derken semseğin yapımı için vaktinizin bol olduğu bir günü seçmelisiniz. Sonrası zaten tam bir lezzet patlaması!

Tarif için: Semsek (Urfa Yöresi)

#20 Peynirli Katmer Tatlısı (Urfa yöresi)

Mutlu Neslice Tarifler
Mutlu Neslice Tarifler
Peynirli Katmer Tatlısı (Urfa yöresi) Tarifi

Güneydoğu'da tuzsuz peynir, tatlı yapımında sıkça kullanılır. Şerbetli tatlılara, helvalara çok da yakışır. İşte tam da o tariflerden biri peynirli katmer tatlısı! Hazır baklava yufkasıyla hazırlanan bu tarifi hazırlaması çok kolay. Urfa'da özellikle bahar aylarında taze peynir çıktığında yapılır ve çayın yanına çok güzel bir şekilde eşlik eder.

Tarif için: Peynirli Katmer Tatlısı (Urfa yöresi)
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Yenibaharlı Mis Kokan 20 Tarif Tarifi
Yenibaharlı Mis Kokan 20 Tarif

Yenibahar, içinde farklı baharatlar bulunduran ve eklendiği tarifin lezzetini kat kat artıran bir baharat karışımı.…

Teremyağlı 20 Nefis Tarif Tarifi
Teremyağlı 20 Nefis Tarif

Malzeme listesinde yer aldığı tariflere tat katan, Teremyağ ile hazırlanmış 20 tarif bu listede! Kurabiyeler,…

Dana Kuşbaşı Et Yemekleri: Lokum Kıvamında 40 Tarif Tarifi
Dana Kuşbaşı Et Yemekleri: Lokum Kıvamında 40 Tarif

Dolabınızda kuşbaşı et var ve akşam yemeği hazırlayacaksınız, o kuşbaşı etle neler yapılır neler! Etin…

Hazır Sıvı Kremalı Tarifler: Tatlı Tuzlu 50 Çeşit Tarifi
Hazır Sıvı Kremalı Tarifler: Tatlı Tuzlu 50 Çeşit

Sıvı krema özellikle tatlı, pasta ve çorbalar olmak üzere katıldığı tarifin tadını yumuşatma ve bir…

Kurban Eti Nasıl Saklanır? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Saklanır?

Nefis Yemek Tarifleri ailesi olarak en içten Kurban Bayramı dileklerimiz sizlerle! Kesilen kurbanlarınızın kabul olmasını,…

Nefis Pratik Patlıcan Yemekleri: 50 Çeşit Tarif Tarifi
Nefis Pratik Patlıcan Yemekleri: 50 Çeşit Tarif

Türkiye'nin en lezzetli patlıcanla yapılan yemekler listesine hoş geldiniz! İddia ediyoruz bu listede yer alan…

Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir! Tarifi
Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir!

Kızılcık: Doğadan Mayhoş ve Şifalı Kızıllık Sonbaharın en güzel ayı olan eylülün en kırmızı meyvesi…

Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir? Tarifi
Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir?

Kaya Koruğu: İyot ve C Vitamini Zengini! Birbirinden şifalı, birbirinden lezzetli öyle güzel nimetler sunar…

Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir?

Karabiber: Anadolu'nun Alternatif Tıp Mucizesi Şarkıları dillere destan olan, yemeklerin tat kaynağı, sofraların şifa dolu…

Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen Tarifi
Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen

Häfele ile İşlevsel Çözümler: Kiler Sistemleri Evin kalbi mutfakta atar! İçinden yükselen mis gibi yemek kokularıyla,…

Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı Tarifi
Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı

Turunçgillerin Küçük Kardeşi Kamkat vs Kumkat Adını sanını pek çok kişinin hiç duymadığı, duyduktan sonra…

Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir?

Haşhaş Bitkisi: Tıpta Tedavi Mutfakta Lezzet! Mutfaklarda özel bir yeri olan haşhaş, hem lezzetiyle hem…

Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer? Tarifi
Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer?

Halsizlik ve Yorgunluk En Çabuk Nasıl Geçer? Sabah erkenden işe veya okula gitmeyi kim önerdiyse,…

Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir?

Fesleğen: Akdeniz Mutfağının Enfes Tazeliği Fesleğen otu sürekli elinizin altındaysa yemeklerinize lezzet katmak ve mutfakta…

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi? Tarifi
Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi?

Eşkina Balığı: Levrekten Sonra En Lezzetli Balık! Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizde balık en sevilen…

Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları
Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları

Dikey Tarım: Umut Vaat Eden Sayısız Avantaj Son yılların belki de en çok gündeme getirilen…

Yenibaharlı Mis Kokan 20 Tarif Tarifi
Yenibaharlı Mis Kokan 20 Tarif

Yenibahar, içinde farklı baharatlar bulunduran ve eklendiği tarifin lezzetini kat kat artıran bir baharat karışımı.…

Tarifler Geri
Videolar Geri