Şanlıurfa Yemekleri: Yörenin 21 Enfes Lezzeti

Çiğ köftesinin namı sınırları aşmış Şanlıurfa’nın, enfes mutfağına konuksunuz. Urfa kebabı, boranı, yumurtalı köfte ve daha nice leziz Urfa yemeği ile tanışmak için hazırsanız listemize başlıyoruz.

Şanlıurfa’nın meşhur yemeklerinin olduğu bu listede sebze, bulgur ve kırmızı etin bir arada kullanıldığı harika tarifler göreceksiniz. Her ne kadar çiğ köfte ve Urfa kebabı ilk sıraları alsa da patlıcanla yapılan nefis kebaplar, semsek, ağzı açık gibi hamur işlerine ve tatlılarına da hayran kalacağınızı şimdiden söylemek gerek! Özellikle Urfa’nın Birecik ilçesinde yetişen patlıcanların lezzeti ile hazırlanan kebaplara hayran kalmamak zaten elde değil. Ciğer şiş ve sadece Urfa’da yiyebileceğiniz frenk tavayı da unutmamak gerek.

Yolunuz Şanlıurfa’ya düşmese de o lezzetleri mutfağınıza getirecek Şanlıurfa yemekleri listesini defterlerinize kaydetmeyi unutmayın.

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#2 Urfa Kebap (Videolu)

Leyla Dalkıran Elmakas
Leyla Dalkıran Elmakas
Urfa Kebap (Videolu) Tarifi

Kebap keyfini evinize taşıyacak bir tarifle Urfa kebabının nasıl yapıldığını paylaşıyoruz. Çöp şişlere takarak fırınladıktan sonra hazır olan yemeğiniz, lezzetini çok seveceğiniz bir öğüne dönüşüyor. Yanına meyhane pilavı, lavaş ve közlenmiş sebzelerle sunup tadan herkesi lezzetine hayran bırakabilirsiniz.

Tarif için: Urfa Kebap (Videolu)

#3 Çiğ Köfte (Urfa)

Gülsüm
Gülsüm
Çiğ Köfte (Urfa) Tarifi

Tüm malzemeleri ve lezzeti ile Urfa usulü hazırlanmış çiğ köfte tarifi! Ünü Urfa'nın sınırlarını aşan, her yerde yeni açılan dükkanlarına denk geldiğiniz çiğ köftecilerden bile daha leziz köfte hazırlamak için bu tarife göz atabilirsiniz.

Tarif için: Çiğ Köfte (Urfa)

#7 Aya Köftesi

Seyma Nur Fidan
Seyma Nur Fidan
Aya Köftesi Tarifi

Avuç ayaları ile şekil verilen, Urfa usulü tarifinde özellikle esmer bulgur kullanılan leziz mi leziz aya köftesi tarifi! Yoğrulan bulgur köftelerinin kızartılması ile hazırlanan bu tarif sulu yemeklerin yanına doyurucu bir çeşit olarak veya çay saatleri için hazırlanabilir.

Tarif için: Aya Köftesi

#8 Ustasından Ciğer Şiş Kebap

merve bakan
merve bakan
Ustasından Ciğer Şiş Kebap Tarifi

Urfa'da istisnasız bütün kebapçılarda servis edilen, tüm pikniklerde hazırlanan bir kebap var ki listede hemen yerini alıyor: ciğer kebabı! Bu usta ellerden çıkma tarifin olmazsa olmazı ise kuyruk yağı! Ciğer kebabı yapımının tüm püf noktalarına tarifinden ulaşabilirsiniz.

Tarif için: Ustasından Ciğer Şiş Kebap

#9 Urfa Usulü Patlıcanlı Tepsi Kebabı

Onur
Onur
Urfa Usulü Patlıcanlı Tepsi Kebabı Tarifi

Urfa'nın özellikle Birecik ilçesinde yetişen patlıcanların ünü, yörede yaşayan herkes tarafından bilinir. Bunun neticesinde de Urfa'nın meşhur yemekleri arasında bol bol patlıcanlı tarif görüyoruz. Urfa usulü ile hazırlanmış patlıcanlı tepsi kebabının güzel bir tarifi parmağınızın ucunda!

Tarif için: Urfa Usulü Patlıcanlı Tepsi Kebabı

#11 Urfa Külünçesi

Hilal’in mutfagi
Hilal’in mutfagi
Urfa Külünçesi Tarifi

Urfa'da bayram ziyaretlerinde mutlaka ikram edilir: külünçe! Baharatlı çörekleri sevenlerdenseniz bu lezzeti çok beğeneceksiniz. Yapımı için özel olarak külünçe baharatı satın almanız gerektiğini özellikle belirtip, sizi tarifi ile baş başa bırakalım.

Tarif için: Urfa Külünçesi

#12 Bostana Salata (Şanlıurfa)

Alime Altundiş
Alime Altundiş
Bostana Salata (Şanlıurfa) Tarifi

Özellikle yumurtalı köftenin, Urfa yemeklerinin ve kebaplarının yanına çok yakışan bir salata tarifi: bostana! Şanlıurfa yaz aylarında aşırı sıcak olan bir yöre, bu salatayı yazın hazırlıyorsanız içine bol bol buz atmanız gerekir. Kaşık kaşık yenesi tarifi için buraya bakabilirsiniz.

Tarif için: Bostana Salata (Şanlıurfa)

#14 Yahudi Köftesi

Ellybal @instagram
Ellybal @instagram
Yahudi Köftesi Tarifi

Mis gibi leziz suyunun içinde pişen köfteleri ile Urfa yemekleri içerisinde başı çeken bir tarif: Yahudi köftesi! Yapımı biraz zahmetli olsa da lezzeti tüm bu zahmeti unutturacak kadar güzel. Özellikle de anneanne elinden çıkma lezzetleri andıran bir tarife sahip. Tam ölçülü güzel bir tarifini buraya ekliyoruz.

Tarif için: Yahudi Köftesi

#16 Semsek (Urfa Yöresi)

Bahar’ın mutfağı☺️
Bahar’ın mutfağı☺️
Semsek (Urfa Yöresi) Tarifi

Tarif yazarımızın da bahsettiği gibi "buram buram Şanlıurfa kokan yemeklerden, meşakkatli bir tarif": semsek! Hamur yoğurma aşaması, açılması, harçla buluşması, kapatılması ve kızartılması derken semseğin yapımı için vaktinizin bol olduğu bir günü seçmelisiniz. Sonrası zaten tam bir lezzet patlaması!

Tarif için: Semsek (Urfa Yöresi)

#20 Peynirli Katmer Tatlısı (Urfa yöresi)

Neslice Tarifler
Neslice Tarifler
Peynirli Katmer Tatlısı (Urfa yöresi) Tarifi

Güneydoğu'da tuzsuz peynir, tatlı yapımında sıkça kullanılır. Şerbetli tatlılara, helvalara çok da yakışır. İşte tam da o tariflerden biri peynirli katmer tatlısı! Hazır baklava yufkasıyla hazırlanan bu tarifi hazırlaması çok kolay. Urfa'da özellikle bahar aylarında taze peynir çıktığında yapılır ve çayın yanına çok güzel bir şekilde eşlik eder.

Tarif için: Peynirli Katmer Tatlısı (Urfa yöresi)
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
2022 Kasım Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Kasım Ayının 30 Popüler Tarifi

Kasım ayının en çok deftere eklenen 30 tarifi tüm lezzeti ile karşınızda! Serin rüzgar ve…

2022 Ekim Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Ekim Ayının 30 Popüler Tarifi

Günlerden ekim ayının son günü olunca merakla beklenen ayın en çok deftere eklenen tarifleri listesi…

2022 Eylül Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Eylül Ayının 30 Popüler Tarifi

Havaların tatlı bir esintiyle sonbaharı karşıladığı eylül ayının son günü. Ayın son günü demek ise…

2022 Ağustos Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Ağustos Ayının 30 Popüler Tarifi

2022 ağustos ayında en çok deftere eklenen tarifler listesi her ay olduğu gibi yine harika!…

2022 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi

Nefis Yemek Tariflerinin her ay sizlerle paylaştığı en beğenilen tarifler listesinde temmuz ayının en çok…

Kirazlı En Güzel 20 Farklı Tarif Tarifi
Kirazlı En Güzel 20 Farklı Tarif

Yaz meyvelerinin şirin mi şirin lezzeti: kiraz! Faydalarıyla, lezzetiyle, kirazla yapılan tarifleri ile yazın en…

Tam Kıvamında Baklava Şerbeti Nasıl Yapılır, Dökülür?
Tam Kıvamında Baklava Şerbeti Nasıl Yapılır, Dökülür?

Altın Su Baklava Şerbetinin Gizli Püf Noktaları Baklavanın tarihi nedir diye merak edenlere kısa bir…

Balığın Yanında Ne Yenir? En İyi Giden 11 Meze Tarifi
Balığın Yanında Ne Yenir? En İyi Giden 11 Meze

Balık Yemekleri Yanında Ne Gider? Sağlıklı beslenme denildiğinde akıllara öncelikle et ve sebzeler gelmektedir. Et…

Şekeri Ne Düşürür? Kan Şekerini Dengeleyen 8 Besin Tarifi
Şekeri Ne Düşürür? Kan Şekerini Dengeleyen 8 Besin

Kan Şekerini Düzenleyen Besinler Ağır yiyecekler, bol şekerli gıdalar, asitli içecekler ve hareketsiz kalmak bir…

Eski Türk İsimleri, Öz Türkçe Kadın ve Erkek İsimleri, Anlamları Tarifi
Eski Türk İsimleri, Öz Türkçe Kadın ve Erkek İsimleri, Anlamları

Öz Türkçe İsimler ve Anlamları Çok eski zamanlarda Eski Türkler döneminde, aile büyükleri çocuklarına isim…

İdrar Yolu Enfeksiyonuna Ne İyi Gelir? 14 Bitkisel Destek Tarifi
İdrar Yolu Enfeksiyonuna Ne İyi Gelir? 14 Bitkisel Destek

İdrar Yolu Enfeksiyonu Nasıl Geçer? İdrar yolu enfeksiyonu bakterilerin idrar yolundan vücuda girmesiyle meydana gelir.…

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

2022 Kasım Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Kasım Ayının 30 Popüler Tarifi

Kasım ayının en çok deftere eklenen 30 tarifi tüm lezzeti ile karşınızda! Serin rüzgar ve…

Karnıyarık Otu Nedir? 8 Faydası, Kullanımı Tarifi
Karnıyarık Otu Nedir? 8 Faydası, Kullanımı

Karnıyarık Otu: Tokluk Hissi Veren Formül! Doğada kendiliğinden yetişen ve insan eliyle yetiştirilen bitkiler, alternatif…

Aromaterapi Nedir, Nasıl Uygulanır? Ne İşe Yarar? Tarifi
Aromaterapi Nedir, Nasıl Uygulanır? Ne İşe Yarar?

Aromaterapi: Kadim Bilgilerle Şifa Geleneği Aromaterapi, günümüzde çok sık kullanılan kelimelerden biri. Esasında bitkisel yağların…

Bağışıklık Sistemi Nedir? İşleyişi, Zayıf ve Güçlü Bağışıklık Belirtileri Tarifi
Bağışıklık Sistemi Nedir? İşleyişi, Zayıf ve Güçlü Bağışıklık Belirtileri

Bağışıklık (İmmün) Sistemi: Koruma Kalkanı! İş ve yaşam telaşı içinde, birçok bakteri ve mikropla karşı…

Hydrafacial Cilt Bakımı Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları Tarifi
Hydrafacial Cilt Bakımı Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları

Nemlendirici Hydrafacial Cilt Bakımı Pek çok kişi ayna karşısında cildini incelediğinde siyah noktalardan arınmak, daha…

Şeker Pancarı Nerede Yetişir? En İyi Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Şeker Pancarı Nerede Yetişir? En İyi Nasıl Yetiştirilir?

Ülkemizde Şeker Pancarı Yetiştiriciliği Türkiye’nin iklimi, şeker pancarı yetiştiriciliği için oldukça elverişlidir. Şeker pancarı üretimi…

Tarifler Geri
Videolar Geri