Şıllık Tatlısı

Şıllık Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 yemem kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tutam tuz
• 1 paket vanilya
• 1 tutam kabartma tozu
• Ceviz içi

Krepi kızartmak için;

• Biraz margarin

Şerbeti için;

• Yarım su bardağından biraz fazla pekmez
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı şeker

Şıllık Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle krep için un, vanilya ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler bir kaba alınır ve mikser ile çırpılır.
2. Daha sonra içerisine un, vanilya ve kabartma tozu da eklenip tekrar çırpılır. Biraz cıvık bir kıvamda olması gerekiyor.
3. Varsa krep tavasına yoksa herhangi bir teflon tavaya bir çay kaşığı kadar margarin konur ve eritilir.
4. Bir fırça yardımıyla eriyen yağ tavanın tamamına dağıtılır. 1 kepçe krep hamurundan dökülür ve arkalı önlü pişirilir.
5. Pişen krep tatlıyı koyacağımız kaba alınır. Üstüne istenilen miktar da ceviz içi serpilir.
6. Yukarıdaki son iki işlem krep hamuru bitene kadar tekrar edilir.
7. Krepleri aralarında ceviz olacak şekilde üst üste koyabilir ya da krepin üstüne ceviz serpiştirdikten sonra rulo yapıp yan yana dizebilirsiniz.
8. Hazırladığım hamur ile yaklaşık 20 cm çaplı bir teflon tavadan 10 adet krep elde ettim. Krepleriniz ne kadar ince olursa o kadar lezzetli olacaktır.
9. Şerbeti hazırlarken 1 bardak suyun içine 2 yemek kaşığı şeker atıp kıvamı hafif koyulaşana kadar kaynatınız.
10. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
11. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp içine yarım su bardağından biraz fazla pekmez koyup karıştırın. Şerbetimiz hazır.
12. Soğuyan krep hamurlarının üstüne sıcak pekmezli şerbeti bir kaşık yardımıyla dökünüz.
13. Şerbetin daha iyi yayılabilmesi için krepleri dilimledim.
14. Şerbetini çektikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.