Simit

Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya(1 yemek kaşığı)
• 4, 5 su bardağı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar su( Yaklaşık 1, 5 su bardağı oluyor ama siz yinede kontrollü ekleyin)
• Mahlep(isteğe bağlı)

Sos için;

• 1 dolu yemek kaşığı pekmez
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• Kavrulmuş susam

Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak unu bir karıştırma kabına alıp ortası havuz şeklinde açıyoruz ve unun üzerine tuz, tozşeker be mahlebi alıyoruz.
2. Ardından unun ortasına hazır hale getirilmiş( ılık suda hafif tozşekerle on dakika kadar bekletilip, aktifleştirilmiş)mayayı, sıvıyağı be kontrollü şekilde suyu ilave ederek kulak memesi kıvamından hafif sert bi hamur hazırlıyoruz.
3. Daha sonra yarım saat bekletilip mayalandırılmış hamuru bir tezgahın üzerinde tekrar yoğuruyoruz ve istenilen büyüklükte bezelere ayrılıp simit şekli veriyoruz.
4. Tüm sos malzemelerini karıştırıyoruz ve hazırladığımız simitleri en basta sosa daha sonra susama batırıp tepsiye diziyoruz.
5. Son olarak yarım saat yahut 45 dk dakika tepside mayalandırıp 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında kızarana dek pişiriyoruz👏🏻