Simit

Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 4 adet küp şeker
• Aldığı kadar un
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

• Yarım çay bardağı pekmez
• 1 su bardağı su

Bulamak İçin:

• 2 su bardağı kavrulmuş susam

Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ılık suyumuzu ve sütümüzü yoğurma kabımıza alalım.
2. İçerisine mayayı da ekleyip eritelim.
3. Daha sonra sıvı yağ küp şeker ekleyip karıştıralım.
4. Daha sonra kontrollü bir şekilde un ekleyerek ele yapışmayan ancak katı olmayan bir hamur elde edelim.
5. Hamurun mayalanması için 1 saat sıcak bir ortamda bekletelim.
6. Hamur mayalanırken biz susamımıza hazırlayalım. Boş tavaya 2 su bardağı susam koyalım ve durmadan karıştırarak kavuralım. Susamda hazır.
7. Ayrı bir kabda pekmez ve suyu karıştıralım.
8. Bu arada mayalanan hamurumuzu fırından alıp cevizden biraz büyük bezeler alalım.
9. Bezeleri bu şekilde tekrar mayalamak için sıcak bir ortama bırakalım.
10. 15-20 dakika kadar mayalasak yeterli.
11. Mayalanan bezeleri alıp uzunca şeritler yapalım.
12. İki şeridi birbirine dolayarak simit şekli verelim.
13. Ardından önce pekmeze sonra susama bulayalım ve tepsiye dizelim.
14. Tepsiye dizince simidin ortasını iyice açalım. İyice genişletelim.
15. Pişirirken uygun bir kabla fırına su koyuyoruz.
16. Ardından 180 derece fırında güzelce pişirelim. Afiyet olsun.