Simit Dilmesi

Simit Dilmesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 Kahve fincanı su
• 1 Kahve fincanı simit (kısırlık bulgur)
• 1 Kahve fincanı şeker
• 3 Kahve fincanı üzüm pekmezi
• 1 Yemek kaşığı nişasta(dolu)(1kahve fincanı su)
• 1 Çay kaşığı tarçın
• Çay kaşığının 1/4 (çeyrek) i kadar karanfil tozu (tane olarak 4-5 tane)
• 1 Su bardağı ceviz

Simit Dilmesi Tarifi'nin Yapılışı

Bu tatlı Gaziantep yöresinde yapılan, özellikle çocuklar için çok faydalı doğal bir tatlıdır. Hem sıcak, hem soğuk tüketilebilir. Hatta sonbaharda taze üzüm suyu ile yapılır, tepsilerde iyice kurutularak kışın tüketilir. Ceviz ve Antep fıstığı ile çok iyi gider. Tatlımızın yapımına gelince, tenceremize suyumuzu ve simiti koyup pişiriyoruz. 5 dakikada simit açılıp pişiyor. Şekerimizi, pekmezi ekleyip şeker eriyinceye kadar bir, iki taşım kaynatıyoruz. Tatlı durumunu kontrol edip şekerini artırabilirsiniz. Nişastayı suda eritip yavaşça, karıştırarak tatlımıza ekliyoruz. Tarçın ve karanfili ekliyoruz. Karıştırarak iki taşım kaynatıp, kaselere servis ediyoruz. Eğer soğuk olarak, dondurup, dilimleyip yemek isterseniz, ıslattığınız bir tepsiye de dökebilirsiniz.Bu ölçüden 4 kase dilme çıkıyor. Cevizle servis yapıyoruz.

AFİYET OLSUN.