Simit Ekmekciklerim (Ne Simit Ne De Poğaça)

Simit Ekmekciklerim (Ne Simit Ne De Poğaça) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500ml ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker (yarım çay bardağı kadar olacak)
• 1 dolu tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta (akları hamurun içine)
• 2 instant maya
• Yaklaşık 1 kilo un
• 2 yemek kaşığı süt (yumurta sarısı ile karıştırıp üzerlerine sürmek için)
• Susam

Simit Ekmekciklerim (Ne Simit Ne De Poğaça) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kabımıza ılık sütümüzü, yumurta aklarını, sıvı yağını, şekeri ve de tuzu koyup karıştırıyoruz.
2. Biraz un döküp mayalarımızı da üzerine döküyoruz.
3. Hamurumuzu ağır ağır yoğuruyoruz, unu kontrollü bir şekilde ekleyerek.(dikkat! elde ettiğimiz hamur hafif ele yapışacak kıvamda olması gerekir ki yumuşacık olsun simit ekmekçiklerimiz.)
4. Hamurumuzu yaklaşık bir saat mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Mayalanan hamurumuzu tezgaha alıp bir kez daha yoğurup bir merdane yardımıyla açıyoruz (kalın bırakın, ince olmasın çok).
6. İki bardak yardımıyla halkalar elde ediyoruz.
7. Elde ettiğimiz halkaları tepsiye dizip üzerlerini temiz bir mutfak havlusuyla örtüyoruz. 20 dakika kadar daha mayalanmaya bırakıyoruz.
8. Tepsi mayası da bittiğinde hamurlarımızın üzerine sütle çırptığımız yumurtadan sürüyoruz.
9.  En son susamını da döküp 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. ☺️.

Herkese afiyet olsun! 😍🌸💕🎀.