Simit (Nefis)

Simit (Nefis) Tarifi'nin Malzemeleri

•  1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
•  1 tatlı kaşığı tuz
• 1 küp yaş maya veya 1 küçük paket kuru maya aldığı kadar un

Pekmezli sos için;

•  Yarım çay bardağı üzüm pekmezi
•  Yarım çay bardağı su
• Bol susam

Simit (Nefis) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı malzemeler başta olmak üzere tüm malzemeleri bir kaba alalım ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
2. Mayalanması için bir kenara alalım yarım saat 45 dk bekleyelim.
3. Mayalanan hamurumuzu alıp mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım, bir bezeyi tekrar  iki eşit parçaya ayırıp uzatalım ve birbirlerine dolayıp simit şekli verelim.
4. Pekmezli suya batıralım oradan bol susama bulayıp fırın tepsimize dizelim.
5. 200 derecede üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun. :).