Simit Pizza

Simit Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket toz maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-5 su bardağı arası un (200 ml. lik bardakla)

İçi için isteğe göre

• Biber, zeytin, sucuk, kaşar peynir, beyaz peynir, domates vs. kullanabilirsiniz

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı pekmez
• 1 çay bardağından biraz az su
• 1 kase susam

Simit Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Su ve sütü ılıktan biraz daha sıcak olarak şekilde ısıtıyoruz.
2. Maya ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz.
3. Üzerine kalan hamur malzemelerini ekleyip hafifçe ele yapışacak kıvamda bir hamur elde ediyoruz.
4. Ağzı kapalı olarak 40 dk. kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Pekmez ve suyu bir kasede karıştırıyoruz.
6. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.
7. Önce pekmezli karışıma sonra susama bulayıp tepsiye aralıklı olarak diziyoruz.
8. Ortalarına su bardağının tabanıyla iyice bastırıp eziyoruz. Dilerseniz bardak tabanını hafif yağlayabilirsiniz.
9. Çukur kısımlara doğranmış malzemeleri ilave edip 175 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Orta kısmı fırında yine de kabarmaya başlarsa pişerken bir kaşık yardımıyla hafifçe çukur hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun;).