Simit Poğaça

Simit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 5 su bardağı un

İçi için;

• Kaşar peyniri
• Sosis (küp küp doğranmış)

Üzeri için;

• Yarım çay bardağı üzüm pekmezi
• Yarım çay bardağından biraz fazla su
• Kavrulmuş susam

Simit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Poğaçamızın hamuru için yoğurma kabına ılık su, ılık süt, sıvı yağ, yumurta, şeker ve mayayı alalım maya eriyene kadar güzelce karıştıralım.
2. Ardından tuz ve unun bir kısmını ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Unu yavaş yavaş ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya devam edelim.
3. Hamurumuzun üzerini streçleyip temiz bir bez örterek 45 dk kadar mayalanmaya bırakalım.
4. İç harcı için kaşar peyniri rendeleyelim ve sosisleri küçük küpler halinde doğrayalım.
5. 45 dk dinlenen hamurumuzu küçük bezeler yapalım.
6. Her bir bezeyi önce elimizle yuvarlayalım, sonrasında bastırarak daire şeklinde açalım.
7. Açtığımız hamurun ortasına kaşar peyniri ve sosisleri yerleştirelim ve kapatarak elimizle yuvarlayalım.
8. Önce pekmezli karışıma ardından kavrulmuş susama batıralım ve yağlı kağıt serili fırın tepsimize yerleştirelim.
9. Son olarak poğaçalarımızın üzerine çizikler atalım ve önceden ısıtılmış 180° alt üst fansız fırında 30 dakika kadar pişmeye bırakalım.
10. Fırından çıkan simit poğaçalarımızın üzerini temiz bir havlu ile örtelim 10dk dinlendikten sonra servise hazır afiyet olsun.