Simit Poğaça

Simit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

2 tepsi için;

• 2 su bardağı ılık süt ( bardak ölçüm 200ml)
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yaş maya
• 4 adet kesme şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 7-8 su bardağı un

İç malzemesi için;

• Dilim kaşar peyniri
• Rendelenmiş kaşar
• 100-150 gram eritilmiş tereyağı

Üzeri için;

• 4 yemek kaşığı pekmez
• 1 çay bardağı su
• 2 su bardağı kavrulmuş susam

Simit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kapta bütün malzemeleri karıştırın. Daha sonra unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun ve bir saat mayalandırın. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın.
2. Elinizle bezeleri bir tabak büyüklüğünde açın eritilmiş tereyağına elinizi batırıp bezeleri öyle açın. İki kenarından katlayıp iç kısmına dilimlenmiş kaşar ve rendesi koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
3. Ardından önce pekmezli su karışımına batırıp, daha sonra susama bulayıp, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
4. Üzerini kapatıp 20 dk tepsi mayası yapıp, ısıtılmış fırında alt üst ayarda 200 derecede kızarana kadar pişirin. Sıcak sıcak servis yapsın. Deneyeceklere afiyet olsun.