Simit Poğaça

Simit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 paket yaş maya (42 gram)
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak ben 4 su bardağı un kullandım yeterli geldi )

İçi için;

• 1 su bardağı kaşar peyniri (dilediğiniz peynir türlerini, sucuk, zeytin de kullanabilirsiniz içi boş bile yapabilirsiniz tadı harika oluyor her türlü 😃 )

Üzeri için;

• 1 su bardağına yakın kavrulmuş susam
• 1 su bardağı su ve 1 yemek kaşığı pekmez (karıştırılacak)

Simit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Sizlere yumuşacık pamuk gibi tadına doyamayacağınız bir tarif vereceğim deneyecek olanlar hiç bir tereddüt duymadan yapabilirler kolay ve pratik şeker, ılık süt ve maya elle iyice karıştırılır, yumurta, sıvı yağ ve tuz eklenip bir kaç dakika çırpılır, daha sonra azar azar un ilavesi yaparak yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Hamuru 40 dakika kadar ağzını bezle yada kapakla kapatıp mayalanması beklenir , dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlayarak ortasına kaşarı koyuyoruz ve ortada birleştirerek kapatıyoruz kapattığımız kısmı ters çevirip tepsiye yerleştiriyoruz (açılmaması için ). Tüm hamur bitince önce pekmezli suya sonra susama bulayıp tepsiye aralıklı olarak diziyoruz.
20 dakika kadar tepside dinlendirip önceden ISITILMAMIŞ fırına koyup fırını 200 derecede açıyoruz üstleri ve altı kızarana kadar pişiriyoruz. ( derecesiz fırında da yapabiliriz ben o şekilde de ayni sonucu aldım)
Sonuç muhteşem ve yemeye doyamadığımız pamuk gibi simit poğaçalarımız oluyor. Ben 20 adet elde ettim. Afiyet olsun sevgilerle 😃♥
Not. Hamurun iyi mayalanması için sütün ılık olmasına ve fırını tepsileri koyunca çalıştırmaya dikkat edelim 😃