Simit Poğaça

Simit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 yemek kaşığı kuru maya
• 2, 5 tatlı kaşığı toz şeker
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı mahlep (isteğe bağlı)

İç harcı için;

• 200 gr kadar kaşar
• 2-3 adet uzun sosis

Dış harcı için;

• 1 çay bardağı ılık su
• 1 dolu yemek kaşığı pekmez
• 1-2 su bardağı susam

Simit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar çocuklarında bayılarak yiyeceği hazır pastane simit poğaçaları gibi bir tarif.

Öncelikle maya, süt ve şekeri yoğurma kabında güzelce özleştirin. Ardından diğer malzemeleri sırasıyla ekleyin. Ele yapışmayan kıvama gelince un miktarı tamam demektir. Ben tam buğday unuda ekledim ve 3 dolu su bardağı yeterli oldu ama siz kullanacağınız una ve kalitesine göre ayarlı ekleyin. İyice yoğurun ve üzerini örtüp 30 dakika mayalandırın.

Daha sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde bir beze alın. Çay tabağından biraz büyük şekilde elinizle açın. İçine biraz peynir, birazda sosis koyun. Uç kısımlarından başlayarak kapatın. Kapanacak yer tam ortaya doğru gelmeli. Kapattığınız yeri iyice kapatın ki açılmasın. Altta kalan düz kısmı üste gelecek şekilde ters çevirin ve bir kenarda bekletin. Kapanan yer alta gelecek şekilde bütün hamuru bu şekilde hazırlayın. Resimlerdende anlaşılacaktır. (Dilediğiniz şekilde de hazırlayabilirsiniz yuvarlakta olur. )

Bir kabın içinde pekmezle suyu karıştırın. Önce pekmezli suya sonra susama bulayın ve tepsiye yerleştirin. Aynı işlemi hepsine uyguladıktan sonra bir 30 dakika kadar da tepside mayalandırın. Dilerseniz eğer bazılarına farklı tarz olsun diye, poğaçaların tam orta kısımlarını resimdeki gibi bıçakla keserek açın. Açtığınız yerlere çok az kaşar peyniri koyun.

200 derecelik ısıtılmamış soğuk fırında kızarana kadar pişirin. Veee servise hazır ☺️

Afiyet şifa olsun😉💐

Not: iç harcını dilediğiniz malzeme ve miktarlarda değiştirebilirsiniz, mesela normal beyaz peynir maydanoz, patates vs güzel gidiyor. ☺️

Not : soğuk fırında yaparsanız yavaş yavaş ısınıp pişeceği için daha pamuksu ve kabarık olacaktır.

Not: istediğiniz tarzda şekil verebilirsiniz.