Simit Poğaça

Simit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı maya
• Un (Yaklaşık 3-3, 5 bardak)

Bulamak için:

• 1 çay bardağı su
• Çeyrek çay bardağı pekmez
• Kavrulmuş susam

İçi için:

• Kaşar peyniri

Simit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz ve maya iyice eriyene kadar karıştırıyoruz. Daha sonra dikkatli bir şekilde unu ekliyoruz. Ele yapışmayan ve sert olmayacak bir hamur yoğuruyoruz. Hamurun ağzını kapatıp en az 30-40 dk mayalanması için bekletiyoruz. Mayalanan hamurdan 9-10 eşit parçaya bölüp beze yapıyoruz ve bezeyi hafif elimizle bastırıp açıyoruz ve kaşarı koyup resimdeki gibi kapatıyoruz.
Hazır olan poğaçaların her iki yüzünü de pekmezli suya daha sonra da susama batırıyoruz. Ve üzerine bir bıçakla çizikler atıyoruz. Eğer vaktiniz varsa en az 15-20 dk tepsi mayası yapıyoruz ve önceden ısıtılan fırında üzeri güzel bir şekilde kızarana kadar pişiriyoruz.
Ben iki ölçü yaptım ve buzluğa koydum fazla olanları.