Simit Poğaça

Simit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 2 yumurta (1 sarı üzerine )
• 1 paket instant maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Un

İçine;

• Peynir
• Kaşar
• Zeytin
• (nasıl isterseniz)

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı su(pekmezi açmak için )
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 1-2 damla sıvı yağ
• Susam, haşhaş, çörekotu

Simit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, tadı ile simiti aratmayan çay saatlerinize ve kahvaltınıza eşlik edecek pufidik, lezzeti şahane poğaçalarımız için öncelikle yarım su bardağı ılık süt, şeker ve maya ön mayalama için karıştırma kabına alınır. 5-10 dk kabarması beklenir. Sonra kalan ılık süt, sıvı yağ, yumurta, tuz ilave edilir ve aldığı kadar (çok sert olmayacak) un ilave edilir hamur yoğrulur ve 1 saat kadar yani hamur iki katına çıkana kadar ağzı kapalı bekletilir. Bir iki tur karıştırılan iyice mayalanmış hamur elinize yapışıyorsa parmak uçlarınızı az sıvı yağ a batırıp şekil verebilirsiniz. Sonra hamurdan bir parça koparıp ister sade yuvarlaklar ister içine harç koyarak oval şekil veriyoruz. (İç harç koyarsanız normal poğaça yapar gibi kapatın birleştirme çizgileri altta kalsın. )Tepsiye diziyoruz poğaçalarımızı ve bir kapta yumurta sarısı, pekmez, su ve parlaklık versin diye 1-2 damla sıvı yağ koyup karıştırıyoruz. Üzerlerine sürüp 2-3 çizik atıyoruz çapraz. Üzerine varsa kavrulmuş yoksa normal susam vb. serpiyoruz. Mümkünse 15 -20 dk tepsi mayalanması yapıyoruz. Sonra önceden ısıtılmış fırında 180°de kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyetler olsun.

#### Yumurta oda sıcaklığında olmalı.

#### Ben çocuklar için sadece içi peynirli yaptım.