Simit Poğaça

Simit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 100 gram eritilmiş tereyağ
• 5-6 su bardağı un
• 1 paket instant maya

İç malzemesi:

• Eriyebilen beyaz peynir yada kaşar peyniri (arzuya göre sucukta olabilir)

Üzeri için:

• Yarım çay bardağı pekmez
• 1 çay bardağı su
• 1 su bardağı kavrulmuş susam

Simit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuz için sırayla önce sıvı malzemeleri kabımıza alıyoruz .
2. Karıştırdıktan sonra diğer malzemeleri de ekleyip yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurmaya devam ediyoruz, hamurumuzun üzerini streç filmle yada bir bezle kapatıp hamur iki katına ulaşana kadar
4. Mayalanmasını bekliyoruz (yaklaşık 1 saat kadar).
5. Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıyoruz.
6. Pekmezimizi 1 çay bardağı su ile açıp hazır ediyoruz.
7. Bezemizi elimizle pasta tabağından biraz daha küçük olacak şekilde daire şeklinde açıyoruz.
8. Ortasına peynir koyup önce iki kenarları hafif içe katlıyoruz daha sonra uzun kalan tarafı katlıyoruz.
9. Rulo gibi bir şekli ortaya çıkıyor.
10. Şekil verdiğimiz hamurumuzun sadece üste gelecek kısmını önce pekmeze daha sonra susama batırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
11. Üzerine bıçak yardımıyla çizikler atıyoruz.
12. Üzerine bez kapatıp 30 dakika kadarda tepsi mayası için bekliyoruz.
13. 200°fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
14. Pişen poğaçaların üzerini bir bezle kapatıp 15 dakika kadar dinlendiriyoruz ki daha yumuşak olsun.
15. Simit tadında hem leziz hem pratik vede tam ölçülü:)
16. Deneyecek arkadaşlara şimdiden afiyet olsun;)