Simit Poğaça

Simit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay başlığı mahlep
• Aldığı kadar un

İçi için ;

• 1 kase sucuk
• 1 kase kaşar

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı pekmez
• 4 yemek kaşığı su
• 1 kase kavrulmuş susam
• Bardak ölçüm 200 ml

Simit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için tüm sıvı malzemeleri hamur yoğurma kabına koyup karıştıralım.
2. Un ilave ederek hamuru yoğurup en az bir saat mayalanmaya bırakalım.
3. Mayalanan hamuru istediğimiz büyüklükte bezeler yapalım üzerini örterek 15 dakka bekletelim.
4. Bezeleri elimizle biraz düzletelim, ortasına sucuk ,kaşar ,koyup hamuru iç malzemenin üzerine toparlayarak kapatalım.
5. İç malzemenin üzeri tamamen çıkmasın pişerken kaşarlar dışarıya akmasın.
6. Poğaçayı kapattığınız yerden tutarak pekmez su karışımına batıralım.
7. Sonra kavrulmuş susama batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
8. Tüm bezeleri aynı işlem yapalım .
9. 20 dakka tepsi mayası yapalım .
10. 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
11. Fırından çıkınca üzerine örtü örtün. 10  dakika bu şekilde kalsın sonra açalım.
12. Susamı yağsız tavaya koyup kısık ateşte karıştırarak kavuralım.