Simit Poğaça

Simit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 50 gr eritilmiş/ılıtılmış yağ
• 1 adet yumurta
• 1 adet yaş maya veya 2 paket instant maya
• 1 tepeleme yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6-7 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İç Malzemesi;

• Beyaz peynir

Üzeri için;

• 5 yemek kaşığı pekmez
• Yarım çay bardağı su
• Hafif kavrulmuş susam

Su bardağı ölçüm 220 ml

Çay bardağı ölçüm 150 ml

Simit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariçindeki tüm malzemeleri derin bir kabın içerisine alın, karıştırın ve üzerine kontrollü bir şekilde azar azar un ilave ederek güzelce yoğurun ve kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin.
2. Üzerini bir bezle örtün ve mayalanması için 1 saat dinlendirin.
3. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın.
4. Açılan hamurun ortasına peyniri koyun ve oval olacak şekilde kapatın.
5. Poğaçaları önce pekmezli suya sonra susama batırın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
6. Poğaçaların üzerine bıçak ile çizikler atın ve tepside mayalanması için 20 dk daha bekletin.
7. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirin.
   Afiyet olsun ✨