Simit Poğaça

Simit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 3 buçuk su bardağı un
• 1 buçuk yemek kaşığı tereyağ (Oda sıcaklığında olsun)
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant kuru maya

Üzeri İçin

• 3-4 yemek kaşığı pekmez
• 1 çay bardağı su
• Kavrulmuş susam

İç Malzeme

• Kasar peyniri

Simit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ılık süt. Şeker ve maya güzelce karıştırılır, mayanın erimesini bekleyin.
2. Maya tamamen eriyince un hariç bütün malzeme karıştırılır. Un azar azar ve kontrollü bir şekilde eklenir.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir üzeri kapatılıp 40 dakika mayalanmaya bırakılır.
4. Kararları dilimleyin. Su ve pekmezi ayrı bir kapta karıştırın susamları geniş bir tabağa alın.
5. Mayalanan hamurlardan 13 adet olacak şekilde bezeler alın.
6. Elinizle açın kaşarı ortasına yerleştirin ve sıkıca kapatın. Önce pekmezli suya sonra susama bulayın tepsiye dizin.
7. Üzerine bir bez örtüp 3 dakika da tepside mayalanması için bekleyin.
8. Önceden ısıtılmış 180 -200 derecede alt üst kızartın.

Not: Kavrulmuş yoksa mutlaka siz kavurun bu tarife kavrulmuş susam çok yakışıyor ve simit tadı alabilmek için susamın kavrulmuş olması şart. Mutlaka kaydedin.