Simit Poğaça

Simit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 125 gram teremyağ
• Yarım su bardağından biraz az sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3,5 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu

İç harcı için;

• Kaşar peyniri

Dışı için;

• 2 yemek kaşığı su
• 3-4 yemek kaşığı pekmez
• Susam

Simit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak uygun bir tavaya teremyağı alalım ve çok kaynatmadan eritelim.
2. Daha sonra sıvı yağ, yoğurt, yumurta, tuz, şeker ve erittiğimiz tereyağını yoğurma kabına alalım ve hiç pürüz kalmayacak şekilde çırpalım.
3. Yavaş yavaş unu ve kabartma tozunu ekleyelim, hamurumuzu yoğuralım.
4. Yoğurduğumuz hamurumuzdan göz kararı cevizden biraz büyük parçalar kopartalım ve elimizle yuvarlayalım.
5. Yuvarladığımız hamurumuzun bir tanesini alalım ve elimizle bastırarak açalım.
6. Açtığımız hamurun içerisine kaşar peyniri koyalım ve kenarlarını ortada birleştirerek kapatalım.
7. Şekil verdiğimiz hamurumuzu birkaç tur yuvarlayarak düzeltelim.
8. Ayrı bir kabın içerisine su ve pekmezi alarak karıştıralım.
9. Poğaçalarımızı alarak ilk önce her yerini pekmeze, daha sonra susama bulayalım ve fırın tepsisine dizelim.
10. Bir bıçak yardımı ile poğaçamızın üzerine çizikler atalım.
11. Daha sonra 180° derece fırında, yaklaşık 20 dakika alt üst olarak pişirelim.

Afiyet olsun.