Simit Poğaça (Kime İkram Etsem Tarifini İstedi)

Simit Poğaça (Kime İkram Etsem Tarifini İstedi)'in Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 6 veya 6 buçuk su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı

İçine;

• 1,5 su bardağı peynir rendesi
• Yarım bağ maydanoz

Üzerine;

• 3 çorba kaşığı pekmez
• 2 çorba kaşığı su
• 1 su bardağı susam kavrulmuş

Simit Poğaça (Kime İkram Etsem Tarifini İstedi)'in Yapılışı

1. Hamur için; maya, tuz, şeker yoğuracağımız kaba alınır, üzerine ılık su ve süt katılıp karıştırılır, beş dakika sonra sıvı yağ katılıp un yavaş yavaş eklenerek kulak memesi kıvamında hamur hazırlanır.
2. En son tereyağını ekleyip hamuru toparlayıp yarım saat bekletelim.
3. Hamur dinlenirken maydanoz yemeklik doğranıp peynir ile karıştırılıp hazır edilir.
4. Dinlenen hamur unlanmış zeminde dikdörtgen olacak şekilde açılıp peynirli harç yayılır. İki parmak genişliğinde kesilir ve tek tek rulo şeklinde sarılır pişerken yana kaymaması için çok hafif bastırılır.
5. Kenarları pekmezli suda gezdirilip susama bulanır üzerine yumurta sarısı sürülür, yağlanmış tepsiye dizilir.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyetle.